Bakkerij MAS breidt uit met tweede locatie in Amsterdam Oost: MAS Atelier

28. juli 2024 - 7:30

Door: Redactie Baaz

Bakkerij MAS, gevestigd op de hoek van de Newtonstraat in Amsterdam Oost, haalt succesvol 100.000 euro op met een crowdfunding via CrowdAboutNow voor de opening van haar tweede locatie. Op steenworp afstand van de huidige bakkerij opent een tweede en grotere locatie op de Pretoriusstraat. In de nieuwe bakkerij, dat MAS Atelier gaat heten, is ook ruimte voor het maken van viennoiserie, franse zoetwaren zoals croissantjes. Binnen 14 dagen is het minimaal beoogde bedrag bereikt, al meer dan 80 fans investeren mee. In totaal is 130.000 euro nodig om het Mas Atelier te openen.

MasAtelier_Crowdfunding from suzanne corbeek on Vimeo.

Van thuisbakker tot professionele bakkerij

Bakkerij MAS is in slechts twee jaar tijd uitgegroeid tot een geliefde ontmoetingsplek voor buurtbewoners in Amsterdam Oost. De bakkerij is opgericht door Suzanne Corbeek, die tijdens de covid-periode begon als thuisbakker. Wat begon als een hobby, groeide al snel uit tot een volwaardige bakkerij met een vast klantenbestand en een hecht team van bakkers.

De bakker is met haar huidige bakkerij gespecialiseerd in zuurdesembroden, maar haar ambitie is groter: “We kregen steeds vaker de vraag of we ook croissants verkopen, maar hier hebben we helaas in onze huidige bakkerij helemaal geen ruimte voor. Daarom wordt het tijd voor een uitbreiding naar een tweede locatie: MAS Atelier”, vertelt Corbeek.

Crowdfunding

De tweede locatie wordt geopend op steenworp afstand van de eerste bakkerij in de Pretoriusstraat in Amsterdam Oost. Deze ruimte zal een verlengstuk worden van de huidige bakkerij waar naast desembroden ook ruimte komt om een aanbod viennoiserie te introduceren. “We hebben veel ideeën om ons assortiment uit te breiden, denk aan versgebakken croissants, chocoladebroodjes en andere heerlijke creaties met een MAS-twist”, aldus Corbeek.

Voor de opening van de tweede locatie is een crowdfunding gestart. Binnen 14 dagen is het minimale doelbedrag bereikt, nu is nog 30.000 euro nodig om ook de winkel goed in te kunnen richten. Suzanne Corbeek: “Het is ongelofelijk tof om te zien dat zoveel mensen in zo’n korte tijd mee investeren in MAS Atelier, we kunnen niet wachten om iedereen te verwelkomen in onze nieuwe bakkerij!”