Britton's Bakery opent nieuwe bakkerswinkel op de Ferdinand Bolstraat

Brittons Bakery bakt al 7 jaar Noord-Amerikaanse patisserie vanuit de bakstudio in Amsterdam. De huidige bakstudio in het centrum zijn de bakkers inmiddels ontgroeid. Oprichter Heather Britton, van oorsprong Canadese, wil samen met klanten en fans minimaal 100.000 euro ophalen om een nieuwe bakkerij met winkel te openen. Het nieuwe pand aan de Ferdinand Bolstraat moet worden verbouwd en er is nieuwe apparatuur nodig. 

American Bakery

Britton’s Bakery is gespecialiseerd in Amerikaans-Canadees gebak. Sinds 7 jaar bakt Britton gebak voor restaurants en cafés in haar bakstudio in Amsterdam. Ondertussen is er een wachtlijst voor klanten en is de ruimte te klein geworden. De ondernemer gaat daarom een nieuwe bakkerij met winkel openen in Amsterdam Zuid en organiseert pop-ups om hier aandacht voor te vragen. “Met de pop-up bake sale wil ik alvast een voorproefje geven van wat de nieuwe winkel te bieden heeft. "Zo zien mensen waar ze aan bijdragen en kun je tegelijkertijd genieten van onze klassiekers zoals een Chocolate Chunk Cookie of de Cinnamon Buns.” aldus Britton.

Pop-up events

De bakkerij biedt deze maand diverse lekkernijen aan op verschillende pop-up evenementen in Amsterdam. Twee weken geleden was Britton’s Bakkery te vinden op de Sunday Market bij de Westergasfabriek. En afgelopen weekend heeft ze een takeover gedaan bij een van haar horeca klanten, Coffee District. Britton; 'De pop-ups zijn tot nu toe een groot succes, met rijen aan mensen op beide locaties. Echt alles gaat op!

Crowdfunding

Brittons heeft een minimum van 100.000 euro nodig om de nieuwe stadsbakkerij met winkel te openen. Het pand aan de Ferdinand Bolstraat wordt verbouwd en er is nieuwe apparatuur nodig om aan de groeiende vraag te voldoen. Brittons: “De crowdfunding ondersteunt niet alleen onze droom maar helpt ook lokale leveranciers en draagt bij aan een gezellige buurt. "Wij willen een warme plek worden die voelt als thuiskomen, maar om dit te doen hebben we nog een laatste zetje voor nodig.” 

Geïnteresseerden kunnen meedoen aan de voorverkoop of lening. De lening heeft een rentepercentage van 5%, met daarnaast leuke extra’s. Aankomende weken zullen de verschillende pop-up events plaatsvinden. Britton spreken of proeven? De volgende pop-up vindt 16 juli plaats in haar nieuwe bakkerij aan de Ferdinand Bolstraat. Voor meer informatie en om de crowdfunding te steunen bezoek: https://crowdaboutnow.nl/campagnes/brittonsbakery 

LEES OOK: De Top 10 oudste familiebedrijven: twee nieuwe, oude familiebedrijven toegetreden

LEES OOK: 5 manieren klanten beter leren kennen